- 2008年9月20日 19:02
- つりそくキッチン
■材料・・・イシモチ２尾、トマト１個、エリンギ１本、ナス１本、ニンニク１かけ、鷹の爪１本、バター大さじ１、水溶き片栗粉適量、水４分の１カップ、顆粒コンソメ、しょう油各小さじ１、塩、コショウ適量
１.軽く塩をふったイシモチを焼き、お皿に乗せる。
２.熱したフライパンでバターを溶かし、細かく切ったニンニクを炒め、食べやすく切ったトマト、エリンギ、ナス、鷹の爪を加えて炒める。塩コショウをして水を足し、しょう油、コンソメでアジを調える。最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、イシモチの上に掛けて、ハイ出来上がり♪
夏野菜たっぷり、ニンニクパワー全開の美味しい一品です♪ 癖のない別のお魚様を使ってもＯＫです！
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