- 2008年9月20日 18:54
- つりそくキッチン
■材料・・・カツオ15切れほど、ノリ２分の1枚、ショウガ１かけ、キュウリ２分の１本、とろろ（山イモおろし）２分の１カップ、長ネギ適量、ご飯２膳、白ゴマ少々、だし（２倍濃縮）大さじ１、酢、しょう油、ミリン各２分の１カップ
１.酢、しょう油、ミリンにおろしたショウガを混ぜ、カツオを20分ほど漬ける。
２.とろろに厚めにイチョウ切りしたキュウリとだしを混ぜる。
３.茶わんにご飯をよそい、ちぎったノリ、漬けカツオ、とろろ、白髪ネギを順に乗せて、軽く白ゴマをふりかけ、ハイ出来上がり♪
カツオ特有の臭みが気になる方は、漬ける時間を30分くらいにしてください。ほとんど気になることなく、美味しくいただけます♪
- Newer: アジのネギ塩乗せ
- Older: ヤマメのうまみそホイル焼き
