- 2008年7月31日 14:24
- トピックス
漁業者の全国組織であるＪＦ全漁連主催による「第９回シーフード料理コンクール」が開催される。これは、新鮮な感性と豊かなアイデアを活かした魚介藻類の料理を発掘し、若い世代の食生活に結びつけることが目的。前回の「第８回シーフード料理コンクール」では、全国から1687作品の応募があり、書類審査で選ばれた24作品が実技に進んだ。
魚介・野菜料理主体の健康的な日本食が見直されている昨今、新しいシーフード料理の提案は消費者一人一人が食文化を考える上でいい機会となるだろう。熱戦が予想される今コンクール、あなたも自慢の腕を振るってみては？
【テーマ】夕飯に食べたい！お魚料理
【材料】日常、店頭で手に入る魚介藻類が主材料として使われていること。副材料として緑黄色野菜が使われていること
【材料費】3000円以内（４人分）
【調理時間】50分以内（下ごしらえの時間を含む）
【部門および応募資格】
１.プロを目指す学生の部（調理師専門学校、高等学校調理科で専門的に勉強している学生）
２.一般学生の部（上記以外の学生）
３.浜料理の部（漁業関係推薦の方※各県シーフードステーションに申し込み）
【審査員】服部幸應氏ほか６名
【審査】第１次審査＝書類審査により各部門８名以内の入選者を選定
第２次審査＝12月13日に服部栄養専門学校にて１次審査入選者による実技審査を行
い、受賞作品を決定
※実技審査出場者の審査会場までの往復交通費、宿泊費（遠方よりお越しの方）など支給あり
【賞】農林水産大臣賞＋副賞、部門別賞＋副賞、水産庁長官賞、ＮＨＫ会長賞、大日本水産会会長賞ほか
【申し込み方法】全漁連ＨＰからダウンロードできる応募票に必要事項を記入し、料理写真（イラスト不可）を同封の上、下記まで封書にて
〒101-8503東京都千代田区内神田1-1-12 コープビル ＪＦ全漁連・中央シーフードセンター内「第９回シーフード料理コンクール」係
【申し込み締切】９月30日必着
●問い合わせ ＪＦ全漁連（03-3294-9671）
- Newer: 船宿フォトフラッシュ Vol.9
- Older: Coming旬Vol.5ルアーシイラ＆青物7月
