- 2008年7月18日 23:24
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■材料
☆サバの中落ち約３尾分
☆玉ネギ４分の１個
☆ショウガ一片
☆塩コショウ少々
☆片栗粉、油各適量
☆大葉１枚
■作り方
＜１＞三枚に下ろしたサバの中骨の部分に付いた身を、スプーンで綺麗に取る
＜２＞サバに細かく切ったショウガと玉ネギ、塩コショウを混ぜ、片栗粉で粘りを付けてハンバーグの様な形を作る。フライパンで熱した油で両面を焼き、大葉を敷いたお皿に盛って、ハイ、出来上がり！
お好みで、ケチャップやマヨネーズを掛けてお召し上がりください。魚っぽくない、魚嫌いな方にも美味しく食べられる一品です！【青豆子】
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